Печень по-строгановски в мультиварке > Семья и дети, давление, сосуды
Семья, здоровье и благополучие    


Печень по-строгановски в мультиварке

Печень по-строгановски в мультиварке

Печень по-строгановски в мультиварке

Печень по-строгановски в мультиварке

Не уверена, существует ли более удачный рецепт приготовления печени, чем тот, которым я сегодня хочу с вами поделиться. Это сочная и печень по-строгановски в мультиварке. Конечно, обычным способом – в сотейнике на плите – такую печень не станешь готовить каждый день, ведь за ней придется постоянно следить. Мультиварка же берет приготовление печени по-строгановски на себя. Нам нужно будет лишь подготовить продукты и дождаться сигнала об окончании работы. Однако удобство – не единственный «плюс» приготовления печени в мультиварке – она получается нежнее, сохраняя все соки, потому что медленный равномерный нагрев – главный секрет получения реально вкусной мягкой печенки.

  • 600 г говяжьей печени;
  • Стакан молока;
  • Головка репчатого лука;
  • Две столовых ложки сметаны;
  • Одна чайная ложка томатной пасты;
  • Одна столовая ложка (с горкой) муки;
  • Растительное масло (для жарки) ;
  • 1/3 стакана воды (для соуса) ;
  • Соль;
  • Зелень.

Способ приготовления печени по-строгановски в мультиварке

1. Охлажденный кусок говяжьей печени проверяю на наличие жил и пленки – их нужно обязательно вырезать. Далее режу печенку брусочками – очень удобно делать это специальным ножом для рубки мяса. Перемещаю рубленую печенку в емкость и заливаю холодным молоком минут на десять.

2. Чтобы не терять время, сразу шинкую лук, но поджаривать я его буду чуть позднее.

3. Мультиварку разогреваю в режиме «жарка», но непременно с добавлением растительного масла, а иначе она, не успев раскалиться, выдаст ошибку перегрева и отключится. Печень (без молока) выкладываю в чашу и хорошо подрумяниваю со всех сторон, но затем я ее оттуда извлекаю, а чашу споласкиваю.

4. Теперь перехожу непосредственно к приготовлению самого блюда. Лук пассирую также на растительном масле до золотистого цвета.

Читать еще:  Диета на неделю по дням: эффективный способ похудеть

5. В отдельной миске готовлю подливу – смешиваю сметану, томатную пасту и муку, плюс доливаю немного воды ( примерно 1/3 стакана).

6. Затем заправляю получившимся соусом жареный лук и жду, пока масса загустеет.

7. Когда мука схватится, я выкладываю в соус обжаренные печеночные куски. Переключаю мультиварку в режим «тушение» на 20 минут, добавляю дополнительную порцию кипятка на глазок, если соус кажется мне густоватым, и томлю печень по-строгановски, пока мультиварка не переключится на режим «поддержания тепла».

8. Печенку подаю к ужину с отварным рисом и овощами – это самое удачное сочетание, на мой взгляд. Этот вкус я помню еще с юности, когда именно такие нежные печеночные кусочки в сметанно-томатном соусе подавались во всех советских кафе. Чуть не забыла про измельченную зелень, которую я обязательно добавляю в блюдо, причем в большом количестве – это очень вкусно, поверьте.

Печень по-строгановски приготовлена в мультиварке REDMOND RMC-45031

Печень по-строгановски в мультиварке

Если вы думаете, что приготовить из печени, то самый беспроигрышный вариант — печень по-строгановски. Блюдо получило своё название в честь графа Строганова А.Г., именно он придумал это простое в приготовлении блюдо. Также Строганов изобрёл известный бефстроганов, или говядину по-строгановски – блюдо из мяса в сметанном соусе. Наша читательница Любовь предлагает нам приготовить печень по-строгановски в мультиварке. Печень для этого блюда можно взять любую. Особую сочность и нежность печени придаёт сметанный соус. В мультиварке на программе «тушение» печень получается удивительно вкусной и нежной.

Ингредиенты:

  • печень говяжья – у меня было 800 г
  • лук – 2 шт
  • помидор – 1 шт
  • сметана – 3 ст. л.
  • мука – 2 ст. л.
  • вода – 2 стакана
  • соль, перец, специи по вкусу
  • лавровый лист, зелень
  • масло растительное для жарки
Читать еще:  Рис, его виды, польза и вред черного, бурого, коричневого, красного риса

Печень по-строгановски в мультиварке:

Говяжью печень промыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать тонкими брусочками длиной 3 — 4 см. Лук, помидор мелко порезать. Лук можно порезать и крупно (например, полукольцами), кто как любит.

В мультиварке, в режиме «выпечка» на растительном масле обжарить печень вместе с луком в течение 15 минут, периодически помешивая. Затем добавить муку, перемешать и жарить ещё минут 5.

Добавить порезанный помидор и всё вместе обжарить, помешивая, 5 — 7 минут.

Затем добавить кипяченой теплой воды, положить сметану, перемешать. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.

Включить режим «тушение» на 1 час.

За несколько минут до окончания режима добавить лавровый лист и зелень.

Печень по-строгановски в мультиварке готова. Говяжья печень получилась нежная, ароматная и очень вкусная. Гарнир может быть любой. У меня на гарнир макароны.

Печень по-строгановски в мультиварке

Печень по-строгановски в мультиварке является замечательным и простым рецептом приготовления говяжей печени. Нежный сметанный соус и пряный аромат лука делают это блюдо действительно изысканным. Поэтому подавать печень, приготовленную таким образом, можно не только на обычный семейный ужин, но и на праздничный стол.

Ингредиенты для приготовления печени по-строгановски в мультиварке

  1. Печень говяжья 800 грамм
  2. Лук репчатый 2 штуки
  3. Сметана 150 грамм
  4. Мука пшеничная 2 столовых ложки
  5. Зелень укропа 1 пучок
  6. Зелень петрушки 1 пучок
  7. Вода очищенная 1 стакан
  8. Растительное масло 1 столовая ложка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Мультиварка, кухонный нож, деревянная лопатка, доска разделочная, столовая ложка, дуршлаг.

Приготовление печени по-строгановски в мультиварке:

Шаг 1: Подготавливаем печень.

Шаг 2: Подготавливаем лук.

Шаг 3: Подготавливаем зелень.

Шаг 4: Готовим печень по-строгановски в мультиварке.

Шаг 5: Подаем печень по-строгановски.

Советы к рецепту:

– В некоторых рецептах так же добавляют помидор, нарезанный небольшими кусочками.

Читать еще:  Низкокалорийный салат с говядиной

– Если вы хотите, чтобы ваш соус был не таким густым, просто воздержитесь от добавления муки.

– Выбирайте печень очень внимательно, но если вдруг обнаружится, что она имеет слишком резкий запах, то лучше всего вымочить такой ливер в молоке перед готовкой.

Печень по-строгановски в мультиварке

Печень по-строгановски в мультиварке получается всегда ароматной, нежной и вкусной. Блюдо готовится очень просто, ингредиенты стоят недорого, зато результат — просто поразительный!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Печень говяжья 800 Грамм
  • Лук репчатый 2 Штуки
  • Помидор 1 Штука
  • Сметана 3 Ст. ложки
  • Мука 2 Ст. ложки
  • Вода 1,5 Стакана
  • Соль 1 Чайная ложка
    по вкусу
  • Перец черный молотый 2-3 Щепоток
  • Растительное масло 4-5 Ст. ложек
  • Лавровый лист 1-2 Штук

Печень очищаем от пленки и протоков, моем и нарезаем небольшими кусочками.

Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками. Если вам нравится чувствовать кусочки лука в блюде — нарезайте лук полукольцами.

В мультиварке, в режиме «выпечка» обжариваем примерно 15 минут кусочки печени вместе с луком. Не забываем помешивать.

Добавляем муку, хорошо перемешиваем и жарим минут 5.

Помидор моем и нарезаем небольшими кубиками.

К печенке с луком отправляем нарезанный помидор, перемешиваем и готовим еще 5 минут.

Разводим сметану теплой кипяченой водой и эту смесь выливаем в печенку. Солим, перчим. По желанию, можно добавить и другие специи. Теперь включаем режим тушение минут на 40.

За несколько минут до окончания срока готовки добавляем лавровый лист. Если хотите — то и мелко порубленную зелень.

Похожий видео рецепт «Печень по-строгановски в мультиварке»


Азот мочевины норма (таблица). Азот мочевины повышен или понижен - что это значит

Азот мочевины норма (таблица). Азот мочевины повышен или понижен - что это значит Остаточный азот Нормальное содержание остаточного азота в крови -...

01 06 2024 10:19:51

Для чего нужны пивные дрожжи, состав и применение, особенности

Для чего нужны пивные дрожжи, состав и применение, особенности Для чего нужны пивные дрожжи, состав и применение, особенности Пивные дрожжи всем известны...

31 05 2024 11:16:49

ТТГ при беременности: норма показателей, симптомы отклонения и профилактика

ТТГ при беременности: норма показателей, симптомы отклонения и профилактика Колебания уровня ТТГ во время беременности: нормы и отклонения, лечебная...

30 05 2024 11:17:44

Что делать, если тошнит при остеохондрозе?

Что делать, если тошнит при остеохондрозе? Причины тошноты при остеохондрозе и как от нее избавиться? Тошнота при остеохондрозе свидетельствует о...

29 05 2024 19:48:38

Комплекс упражнений при межпозвоночной грыже, ЛФК при грыже позвоночника – шейный, грудной, поясничный отдел

Комплекс упражнений при межпозвоночной грыже, ЛФК при грыже позвоночника – шейный, грудной, поясничный отдел Упражнения, гимнастика при грыже...

28 05 2024 10:35:52

Как эффективно лечить рассеянный склероз

Как эффективно лечить рассеянный склероз Лечение рассеянного склероза: традиционные и новые подходы Диагноз «рассеянный склероз» для многих больных...

27 05 2024 15:29:43

Комплексы лфк для детей с нарушением осанки Причины нарушения осанки

Комплексы лфк для детей с нарушением осанки Причины нарушения осанки ЛФК для исправления осанки для детей ЛФК для детей с нарушением осанки является...

26 05 2024 1:54:16

Трентал в комплексном лечении остеохондроза позвоночника

Трентал в комплексном лечении остеохондроза позвоночника Трентал в комплексном лечении остеохондроза позвоночника До 70-х годов прошлого столетия для...

25 05 2024 22:53:44

Что такое одонтогенный гайморит

Что такое одонтогенный гайморит Одонтогенный гайморит — причины возникновения, симптомы и тактика лечения болезни В некоторых случаях пациенты,...

24 05 2024 15:51:59

МРТ почек и надпочечников

МРТ почек и надпочечников МРТ почек и надпочечников Стоимость на МРТ почек и надпочечников в наших клиниках МРТ исследования: МРТ почек и надпочечников –...

23 05 2024 14:36:23

Отхаркивающие средства от кашля для детей: микстуры, таблетки, сиропы

Отхаркивающие средства от кашля для детей: микстуры, таблетки, сиропы Сироп от кашля для детей Лечения кашля должно быть комплексным, вызвавшей кашель,...

22 05 2024 1:17:32

Волдыри на коже: виды и причины образования

Волдыри на коже: виды и причины образования Причины появления волдырей на коже при аллергии у детей и взрослых Появление на коже пузырьков с водянистым...

20 05 2024 17:43:27

Вазопласт для вен: инструкция по применению, отзывы, состав, особенности

Вазопласт для вен: инструкция по применению, отзывы, состав, особенности Вазопласт - медицинский пластырь, изготовлен на основе современных технологий,...

18 05 2024 4:11:37

Что такое манифестный гипотиреоз, и как его лечить?

Что такое манифестный гипотиреоз, и как его лечить? Разновидности и способы лечения манифестного гипотиреоза Манифестный гипотиреоз – эндокринная болезнь,...

17 05 2024 6:59:46

Тератома яичника

Тератома яичника Тератома яичника: виды, чем опасна, симптомы, лечение, осложнения Тератома является доброкачественной опухолью, которая формируется еще...

16 05 2024 20:46:33

Как лечить остеохондроз поясничного отдела позвоночника?

Как лечить остеохондроз поясничного отдела позвоночника? Лечение остеохондроза поясничного отдела позвоночника Разберем, в чем же причины возникновения...

15 05 2024 23:50:52

Значение имени Полина: судьба и характер, совместимость

Значение имени Полина: судьба и характер, совместимость Полина: что значит это имя, и как оно влияет на характер и судьбу человека Ни для кого не секрет,...

12 05 2024 23:24:57

Перинатальная энцефалопатия у новорожденных что это такое

Перинатальная энцефалопатия у новорожденных что это такое Перинатальная энцефалопатия у новорожденных Перинатальная энцефалопатия – поражение головного...

10 05 2024 21:48:25

Лечение геморроя после родов: 4 эффективных способа и разрешенные препараты

Лечение геморроя после родов: 4 эффективных способа и разрешенные препараты Чем лечить и как избавиться от геморроя после родов? Возникновение геморроя...

09 05 2024 4:57:43

Правильное питание и диета при изжоге – меню на неделю, рекомендации и отзывы

Правильное питание и диета при изжоге – меню на неделю, рекомендации и отзывы Диета при изжоге Эффективность: лечебный эффект через 10 дней Сроки:...

08 05 2024 11:33:26

Микрополяризация головного мозга как современная методика лечения многих заболеваний

Микрополяризация головного мозга как современная методика лечения многих заболеваний Трансвертебральная и транскраниальная микрополяризация головного...

06 05 2024 16:14:40

Реабилитация пациентов, требующих постороннего ухода, после инсульта

Реабилитация пациентов, требующих постороннего ухода, после инсульта Инсульт: реабилитация после инсульта Реабилитация после инсульта – важный этап,...

04 05 2024 1:32:58

Гемангиома печени

Гемангиома печени Гемангиома печени Гемангиома печени — доброкачественное сосудистое новообразование эмбрионального происхождения. По статистике,...

03 05 2024 6:56:22

Инструкция по применению желтой ртутной мази для глаз. Состав, описание и меры предосторожности

Инструкция по применению желтой ртутной мази для глаз. Состав, описание и меры предосторожности Эффективность и применение жёлтой ртутной мази для глаз...

01 05 2024 8:59:23

Физиотерапия: взгляд гинеколога

Физиотерапия: взгляд гинеколога Тревога в практике гинеколога. Взгляд психиатра Автор: Васильева А.В. (ФГБУ «НМИЦ ПН им. В.М. Бехтерева» Минздрава России,...

30 04 2024 13:32:38

Е513 – Серная кислота

Е513 – Серная кислота Е513 (Серная кислота) Название: Серная кислота, Е513 Другие названия: Серная кислота, купорос, Е513, Е-513, Англ: E513, E-513,...

29 04 2024 13:34:56

Беременность при сахарном диабете 2 типа – чего опасаться?

Беременность при сахарном диабете 2 типа – чего опасаться? Беременность при сахарном диабете 2 типа – чего опасаться? Проблема сахарного диабета у...

28 04 2024 3:35:20

Действенность медицинского средства Безафибрат

Действенность медицинского средства Безафибрат Безафибрат (Bezafibrate) Описание активного компонента Фармакологическое действие Гиполипидемическое...

27 04 2024 0:37:36

Есть ли вероятность забеременеть перед наступлением менструации

Есть ли вероятность забеременеть перед наступлением менструации Возможно ли забеременеть перед месячными за 1,2,3,4,5 или 7 дней Можно ли забеременеть...

26 04 2024 1:26:39

Орех пекан – польза и вред заморского орешка

Орех пекан – польза и вред заморского орешка Орех пекан — полезные свойства и противопоказания Многие отдают предпочтение грецким орехам или фундуку. И...

25 04 2024 18:31:11

Ателектаз легкого: симптомы и лечение

Ателектаз легкого: симптомы и лечение Ателектаз легкого Ателектаз легкого – безвоздушность легочной ткани, обусловленная спадением альвеол на ограниченном...

24 04 2024 22:22:39

Герпесный (герпетический) стоматит у детей

Герпесный (герпетический) стоматит у детей Осторожно, вирус! Когда возникает и чем опасен герпесный стоматит у детей? Герпесный стоматит — вирусное...

23 04 2024 17:14:46

Можно ли умереть от гайморита?

Можно ли умереть от гайморита? Чем опасен гайморит Можно ли умереть от гайморита , как здраво оценить риск, связанный со смертью от воспаления...

21 04 2024 6:12:55

Кавернозная гемангиома — это рак?

Кавернозная гемангиома — это рак? Кавернозная гемангиома Кавернозная гемангиома — с таким диагнозом, поставленным детям сразу после рождения или во время...

20 04 2024 22:21:25

Конспект комплексного занятия с детьми 3–4 лет «Мишка в гости к нам пришел»

Конспект комплексного занятия с детьми 3–4 лет «Мишка в гости к нам пришел» Педразвитие Автор: Веретянкина Надежда ВладимировнаДолжность: воспитатель...

19 04 2024 4:36:57

Кашель с температурой у взрослого и ребенка

Кашель с температурой у взрослого и ребенка Температура при кашле Температура при кашле свидетельствует о развитии инфекционного заболевания дыхательных...

17 04 2024 7:58:46

Небивал от чего применяют таблетки

Небивал от чего применяют таблетки Фармакокинетика У лиц с быстрым метаболизмом значения периода полувыведения энантиомеров небиволола из плазмы крови...

16 04 2024 15:35:26

Лечение гайморита цикламеном – рецепты в домашних условиях

Лечение гайморита цикламеном – рецепты в домашних условиях Лечение гайморита соком цикламена, рецепт капель Цикламен от гайморита активно и беспроигрышно...

15 04 2024 12:30:10

Какое лечение назначают при артрите челюсти: препараты, физиотерапевтические мероприятия, специальные упражнения

Какое лечение назначают при артрите челюсти: препараты, физиотерапевтические мероприятия, специальные упражнения Какое лечение назначают при артрите...

14 04 2024 13:20:15

Как лечить вирус папилломы человека (ВПЧ) у мужчин?

Как лечить вирус папилломы человека (ВПЧ) у мужчин? Как лечить вирус папилломы человека (ВПЧ) у мужчин? Папилломавирусная инфекция является достаточно...

13 04 2024 23:52:33

Еще:
здоровье и качество жизни -1 :: здоровье и качество жизни -2 :: здоровье и качество жизни -3 :: здоровье и качество жизни -4 ::